Le plus grand choix de pâtisserie de la région, c'est chez la pâtisserie Danel. Avec son présentoir impressionant aux mille couleurs, les gateaux de toutes tailles aux multiples saveurs se bousculent tant leur nombre est impressionnant. Grand gâteaux, gâteaux 1 personnes, macarons, mignardises, ... tous sont présent, frais du jour et préparés maison en préservant le savoir-faire d'un bon artisan pâtissier.
"Nous sommes de vrais boulangerspâtissiers. Car chez-nous, pas de conservateurs, pas d’améliorants, que des produits frais et naturels. Nous faisons tout nous-mêmes de A à Z. Notre grande fierté c’est la satisfaction de nos clients"
Les créations pâtissières sont de véritables petites oeuvres d’art. Pour arriver à ce résultat, il leur a fallu nombre d’heures de travail et heures de formation. En effet, chez Danel, la remise en question est permanente, tant au niveau de la recherche du produit de qualité, que sur les meilleures techniques de travail.
Ils expérimentent des nouveautés en permanence,leurs recherches sont quotidiennes. Même leurs vacances respectives en France et ailleurs sont entrecoupées d'intermèdes gastronomiques. Le métier de boulanger-pâtissier n'est pas seulement un métier manuel,c'est aussi un métier d'art qui demande de la sensibilité et de l'inventivité.
Vous l'aurez compris, les deux passionnés sont frères jumeaux. Cette symbiose fraternelle influence incontestablement la réussite de l’entreprise. Mais, ils ne sont pas seuls derrière les fourneaux. La boulangerie est comme une fourmilière où s’activent plus de 22 personnes expérimentées qui mettent toutes leurs mains à la pâte.
Quelques photos de la pâtisserie de Mouscron / Menin